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大漢技術學院學務處
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                   歡迎10819日大專餐廳衛生輔導

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                                                                               讓我們吃的健康、吃的安全

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           大漢技術學院餐廳管理手冊:107年08月1日               

rcg_2367_1_5523886_03765教育部、衛生福利部重要新公告

教育部處理校園食安事件應變作業流程圖(107年)//PDF
強化校園食品及學校午餐供應品質流程圖(107年)//PDF
各級學校發生疑似食品中毒事件處理作業流程圖(107年)//PDF

I21I21I21I21I21I21I21I21I21I21108年01月09日大專餐飲輔導報告:I21I21I21I21I21I21I21I21I21I21I21

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rcg_2367_1_5523886_03765認識食品標章及洄瀾健康餐業

衛福部食品標章>> https://consumer.fda.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeID=527&pid=6677       

花蓮衛生局2017洄瀾4321黃金比例健康餐業者名單:    http://www.hlshb.gov.tw/files/14-1006-69743,r29-1.php

餐廳各項檢查表格:

1.餐廳衛生檢查表、自評表 
2.油炸用油更換紀錄表
3.冷藏櫃溫度紀錄表
4.冷凍櫃溫度紀錄表
5.餐具中殘留物之簡易檢查紀錄表
6.其他(食材登陸管理)

 

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